Carta dei vini
Bollicine
Valdobbiadene DOCG
Ruiol Castei Valdobbiadene Superiore Extra Dry 2024
€ 26,00
Follador - Farra di Soligo
Glera
Franciacorta DOCG
Contadi Castaldi Dosaggio Zero 2020
€ 53,00
Contadi Castaldi, Andro (BS)
Chardonnay, Pinot Nero
40 mesi sui lieviti
Franciacorta DOCG
Contadi Castaldi Brut Rosè
€ 40,00
Contadi Castaldi, Andro (BS)
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
Franciacorta DOCG
Ca’ del Bosco Vintage Collection Dosage Zerò 2020
€ 80,00
Ca del bosco - Erbusco (BS)
Chardonnay, Pinot Nero
48 mesi sui lieviti
Franciacorta DOCG
Ca’ del Bosco Vintage Collection Extra Brut 2019
€ 85,00
Ca del bosco - Erbusco (BS)
65% Chardonnay, 5% Pinot Bianco, 30% Pinot Nero
48 mesi sui lieviti
Franciacorta DOCG
Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2021
€ 80,00
Ca del bosco - Erbusco (BS)
Chardonnay
Franciacorta DOCG
Ca’ del Bosco Vintage Collection Satèn 2020
€ 85,00
Ca del bosco - Erbusco (BS)
Chardonnay
48 mesi sui lieviti
Franciacorta DOCG
Anna Maria Clementi Dosage Zerò 2017
€ 160,00
Ca del bosco - Erbusco (BS)
82% Chardonnay, 3% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero
84 mesi sui lieviti
Franciacorta DOCG
Bellavista Alma Grand Cuvèe Dosaggio Zero
€ 58,00
Bellavista - Erbusco - BS
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
30 mesi sui lieviti
Franciacorta DOCG
Bellavista Alma Grand Cuveè Extra Brut Rosè
€ 63,00
Bellavista - Erbusco - BS
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero
30 mesi sui lieviti
Bollicine Estere
DO Cava
Eudald Brut Nature Bio
€ 28,00
Eudald Massana - Spain
40% Macabeu, 20% Parellada, 40% Xarel.lo
20 mesi sui lieviti
Appelation Cremant d'Alsace Controlèe
Cremant d'Alsace Brut
€ 35,00
Gustav Lorenz - Alsace - Francia
Chardonnay, 33% Pinot Bianco, 33% Pinot Nero
18 mesi sui lieviti
Appelation Cremant d'Alsace Controlèe
Cremant d'Alsace Brut Rosè
€ 37,00
Gustav Lorenz - Alsace - Francia
100% Pinot Nero
18 mesi sui lieviti
Champagne Aoc
Laurent-Perrier La Cuvèe
€ 84,00
Laurent-Perrier - Champagne - Francia
50% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero
Invecchiato 4 anni con il 15-30% di vini di riserva
Champagne Aoc
Laurent-Perrier Cuvèe Rosè
€ 138,00
Laurent-Perrier - Champagne - Francia
100% Pinot Nero
Invecchiamento 5 anni
Champagne Aoc
Laurent-Perrier Cuvèe Blanc de Blanc
€ 140,00
Laurent-Perrier - Champagne - Francia
100% Chardonnay
Affinamento circa 8 anni
Champagne Aoc
Drappier Brut Nature
€ 69,00
Drappier - Urville - France
100% Pinot Noir
36 mesi sui lieviti, 3 anni in bottiglia
Champagne Aoc
Drappier Brut, Blanc de Blanc
€ 70,00
Drappier - Urville - France
100% Chardonnay
Il 20% del vino affina in botte per un anno, 36 mesi sui lieviti, 3 anni in bottiglia
Champagne Aoc
Cuvée D Brut
€ 75,00
Devaux - Champagne - Francia
45% Chardonnay, 55 % Pinot Nero
Composto per il 40% da vini di riserva affinati in botte, 60 mesi sui lieviti
Champagne Aoc
Cuvèe D Brut Rosé
€ 84,00
Devaux - Champagne - Francia
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
60 mesi sui lieviti, 6 mesi in bottiglia
Champagne Aoc
Charles Heidsieck Brut Reserve
€ 82,00
Charles Heidsieck - Champagne -Francia
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Composto per il 40% da vini di riserva, 36 mesi sui lieviti
Champagne Aoc
Charles Heidsieck Brut Rosé Reserve
€ 105,00
Charles Heidsieck - Champagne -Francia
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Composto per il 20% da vini di riserva, 48 mesi sui lieviti
Champagne Aoc
Charles Heidsieck Brut Millesimè, 1er CRU 2018
€ 170,00
Charles Heidsieck - Champagne -Francia
45% Chardonnay, 55% Pinot Nero
Uve provenienti da terroir 1er e Grande CRU, 5 anni sui lieviti
Champagne Aoc
Charles Heidsieck Brut Millesimè, 1er CRU 2013
€ 180,00
Charles Heidsieck - Champagne -Francia
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir
Uve provenienti da terroir 1er e Grande CRU, 8 anni sui lieviti
Champagne Aoc
Stenopè Brut Millesimè 2012
€ 210,00
M. Chapoutier & Devaux - Champagne - Francia
48% Chardonnay, 52% Pinot Noir
Il mosto fermenta in barrique di rovere delle Ardenne, 7 anni sui lieviti
Champagne Aoc
Belle Epoque 2016
€ 265,00
Perrier-Jouèt - Francia
50% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, 45% Pinot Nero
Champagne Aoc
Dom Pèrignon Brut Vintage 2013
€ 390,00
Dom Pèrignon - Champagne - Francia
Chardonnay, Pinot Noir
Le uve provengono da terroir 1er e Grand CRU, 9 anni sui lieviti
Vini Bianchi
Riesling 0 Alcol
€ 23,00
Dr.Losen - Mosella - Germania
100% Riesling
Toscana IGT
Scenario 2024
€ 66,00
Tenuta Argentiera - Bolgheri
100% Vermentino
Affinamento per 9 mesi in botti di legno chiamate Cigar e il restante fermenta e matura in Clyver, contenitori realizzati con grès ceramico naturale
Maremma Toscana DOC
Acquagiusta
€ 25,00
Tenuta la Badiola
100% Vermentino
Toscana IGT
Elice 2024
€ 39,00
La Fralluca - Suvereto (LI)
100% Vermentino
Toscana IGT
Lodano
€ 46,00
Tua Rita - Suvereto (LI)
Chardonnay, Riesling, Traminer
Affinamemto di 6 mesi in barrique usate
Toscana IGT
Keir 2025
€ 56,00
Tua Rita - Suvereto (LI)
100% Ansonica
Affinamento in Anfora
Toscana IGT
Accordo
€ 25,00
Az. Agricola Rigoli - Cafaggio - Toscana
Ansonica
Toscana IGT
Casamatta 2025
€ 52,00
Bibi Graetz - Isola del giglio
10% Moscato Giallo, 30% Trebbiano, 60% Vermentino
Bolgheri DOC
Antinori Bolgheri Vermentino
€ 32,00
Tenuta Guado al Tasso, Antinori - Bolgheri (LI) – Toscana
100% Vermentino
Bolgheri DOC
Grattamacco Bolgheri DOC 2023
€ 70,00
Grattamacco -Bolgheri -Toscana
Vermentino
Bolgheri DOC
Pagus 2018
€ 65,00
Poggio al Tesoro - Bolgheri
30% Petit Manseng, 70% Vermentino
Affinamento di 8 mesi in acciaio e anfora
Toscana IGT
Caiarossa Bianco
€ 38,00
Caiarossa - Riparbella - Toscana
40% Chardonnay, 60% Viogner
Fermentazione e affinamento in botte di legno
Toscana IGT
Chardonnay Monteverro 2023
€ 135,00
Monteverro - Capalbio - GR
Chardonnay
Maturazione sia in barrique di rovere francese per 14 mesi che in vasche ovoidali di cemento
Vigneti delle Dolomiti IGT
Manna Franz Haas
€ 45,00
Franz Haas - Bolzano - Trentino Alto Adige
Chardonnay, Gewurztraminer, Riesling, Sauvignon
Vigneti delle Dolomiti IGT
Moscato Giallo Franz Hass
€ 42,00
Franz Haas - Bolzano - Trentino Alto Adige
100% Moscato Giallo
Sudtirol - Alto Adige DOC
Lepus Pinot Bianco
€ 29,00
Franz Haas - Bolzano - Trentino Alto Adige
Friuli DOC
Friulano
€ 37,00
Livio Felluga - Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
Friulano
Sudtirol - Alto Adige DOC
Quarz 2023
€ 80,00
Terlan - Bolzano - Alto Adige
100% Sauvignon
Sudtirol - Alto Adige DOC
Nova Domus
€ 62,00
Terlan - Bolzano - Alto Adige
25% Chardonnay, 70% Pinot Bianco, 5% Sauvignon
Sudtirol - Alto Adige DOC
Kreuth
€ 42,00
Terlan - Bolzano - Alto Adige
100% Chardonnay
Sudtirol - Alto Adige DOC
Terlaner
€ 37,00
Terlan - Bolzano - Alto Adige
30% Chardonnay, 60% Pinot Bianco, 10% Sauvignon
Sudtirol - Alto Adige DOC
Winkl
€ 38,00
Terlan - Bolzano - Alto Adige
100% Sauvignon Blanc
Vermentino di Gallura DOCG
Vign'Angena Capichera
€ 49,00
Capichera - Gallura -Olbia
100% Vermentino
Isola dei Nuraghi IGT
Isola dei Nuraghi Capichera 2023
€ 63,00
Capichera - Gallura -Olbia
100% Vermentino
Isola dei Nuraghi IGT
Vendemmia Tardiva Capichera
€ 92,00
Capichera - Gallura -Olbia
100% Vermentino
Umbria IGT
Bramito della sala
€ 32,00
Castello della Sala, Antinori - Castello della Sala (TR) – Umbria
100% Chardonnay
Umbria IGT
Conte Della Vipera
€ 39,00
Castello della Sala, Antinori - Castello della Sala (TR) – Umbria
80% Sauvignon Blanc, 20% Semillon
Umbria IGT
Cervaro della Sala 2023
€ 76,00
Castello della Sala, Antinori - Castello della Sala (TR) – Umbria
Chardonnay, Grechetto
Umbria IGT
Cervaro Della Sala 2024
€ 72,00
Castello della Sala, Antinori - Castello della Sala (TR) – Umbria
85% Chardonnay, 15% Grechetto
Pflaz QbA
Haardt-Pfalz Riesling Trocken 2024
€ 35,00
Müller Catoir - Mosella - Germania
Riesling
Riesling Mosel
Haardt-Pfalz Riesling Trocken 2013
€ 65,00
Müller Catoir - Mosella - Germania
100% Riesling
Sencerre AOC
Cuvée Les Caillottes Sancerre 2023
€ 48,00
Jean Max Roger, Bué, Francia
100 % Sauvignon Blanc
Sancerre AOC
Comte Lafond Sancerre 2024
€ 57,00
Baron de Ladoucette - Francia
100% Sauvignon
Chablis AOC
Saint Pierre Chablis 2023
€ 58,00
Albert Pic - Chablis - Francia
100% Chardonnay
Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini
Chablis AOC
Grand Régnard Chablis 2024
€ 82,00
Grand Régnard - Chablis - Francia
100% Chardonnay
Pouilly Fumè AOC
Baron de L - Pouilly Fumé 2023
€ 154,00
Baron de Ladoucette - Francia
100% Sauvignon
Affinamento in vasche di vetro per 8-10 mesi
Pouilly Fumè AOC
De Ladoucette Pouilly Fume 2024
€ 58,00
Baron de Ladoucette - Francia
100% Sauvignon
Pouilly Fumè AOC
Èlisa Pouilly Fumé 2023
€ 50,00
Jonathan Dider Pabiot
Sauvignon Blanc
Vini Rosé
Rosato Bolgheri DOC
Scalabrone
€ 30,00
Guado al Tasso, Antinori – Bolgheri (LI) – Toscana
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Vini Rossi
Suvereto DOCG
Ciparisso 2020
€ 38,00
La Fralluca - Suvereto (LI)
Sangiovese
Costa Toscana IGT
Pitis Syrah 2020
€ 38,00
La Fralluca - Suvereto (LI)
Syrah
Costa Toscana IGT
Cabernet Franc Costa Toscana 2020
€ 49,00
La Fralluca - Suvereto (LI)
Cabernet Franc
Costa Toscana IGT
Giusto di Notri 2023
€ 105,00
Tua Rita - Suvereto (LI)
60% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
18 mesi in barrique
Toscana IGT
Sangioveto Grosso 2018
€ 75,00
Castello di Monsanto, Barberino Tavernelle, FI
Sangiovese
Il vino matura per 20 mesi in botti di rovere ed affina per 24 mesi in bottiglia
Bolgheri DOC
Villa Donoratico 1,5 L Magnum 2023
€ 138,00
Tenuta Argentiera - Bolgheri
15% Cabernet Franc, 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot
igt
Poggio ai ginepri 1,5 L Magnum 2024
€ 70,00
Tenuta Argentiera - Bolgheri
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Vigneti delle Dolomiti IGT
Pinot Nero Franz Hass
€ 48,00
Franz Haas - Bolzano - Trentino Alto Adige
100% Pinot Nero
Toscana IGT
Tignanello 2018
€ 235,00
Tenuta Tignanello Marchesi Antinori - Val di Pesa (FI)
5% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 80% Sangiovese
Affinamento in barrique di 12 mesi circa
Toscana IGT
Tignanello 2020
€ 220,00
Tenuta Tignanello Marchesi Antinori - Val di Pesa (FI)
5% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 80% Sangiovese
Toscana IGT
Tignanello 2021
€ 210,00
Tenuta Tignanello Marchesi Antinori - Val di Pesa (FI)
5% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 80% Sangiovese
Affinamento in barrique di 12 mesi circa
Vini da Dessert
Costa Toscana IGT
Dedicato a Vincenzino
€ 44,00
Le Fornacelle - Bolgheri
Fiano
Passito di Pantelleria DOC
Ben Ryé 2020
€ 63,00
Donnafugata - Pantelleria
Muffato Antinori
€ 60,00
Castello della Sala, Antinori - Castello della Sala (TR) – Umbria
Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Traminer
Barriques di rovere francese dove matura per circa sei mesi
I prodotti a chilometro zero sono quelli reperiti direttamente nella zona di produzione, con acquisto diretto dal produttore e filiera corta.
Vini rossi serviti ad una temperatura tra 6° - 10°.
Uve 100% biologiche coltivate senza l'utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti ed un uso di solfiti in cantina limitato.
Biointegrale è un protocollo di agricoltura etica, è prendere adesso provvedimenti decisivi che proteggano la natura in futuro.